Die gebürtige Berlinerin ist in Arnstadt in Thüringen aufgewachsen und hat an der Fachhochschule in Erfurt Betriebswirtschaftslehre studiert. Nach einem Praktikum in einem Handelsunternehmen ist sie heute als Controllerin für die Trägerwerk Soziale Dienste AG in Weimar tätig. Deren Mitarbeiter sind inzwischen nicht nur von ihren Fähigkeiten im Finanzmanagement, sondern auch im Kuchenbacken überzeugt.
In ihrer Freizeit liest Sabine Herda gerne, geht zum Schwimmen und erobert ihre neue Heimat Weimar.